Na hora de comprar , escolha com muito cuidado as carnes.
A cor deve ser bem vermelha e o odor ,fresco e agradável.
Um corte de tamanho regular, que não seja mais grosso de um lado do que do outro, é o mais indicado para se ter um bom aproveitamento.
dicas
1-Bifes macios e saborosos-para os bifes ficarem macios e saborosos as carnes mais indicadas são o contrafilé e o filé mignon. Se não usar carnes tão macias, bata-as com o martelo apropriado.
2-Carne com sal grosso-Usando apenas sal grosso como tempero, é possível fazer ótimos assados.Cubra a carne inteiramente com esse ingrediente e leve-a ao forno.
3-Cortes das carnes-Ao cortar carnes, faça-o no sentido perpendicular ao da fibra. Isso evitará que ela desfie ou se desintegre.
4-Temperando as carnes-Temperar carnes é uma arte .Uma boa opção são as marinadas ou vinhas-d'alhos, molhos feitos com vinagre ou vinho, alho, cebola,ervas etc., nos quais as carnes ficam várias horas.
O melhor corte para cada prato
Certas carnes são especialmente boas para alguns tipos de prato.
1-Alcatra-extremamente macia, é a preferida de muita gente para bifes ou churasco. Também pode ser usada em assados, refogados e picadinhos.
2-Acém-carne com pouca gordura, ideal para cozidos e ensopados.
3-Filé mignon-parte extremamente valorizada do boi, normalmente mais cara, de textura macia.Usada para o preparo de estrogonofes, escalopes, bifes etc.
4-Músculo- De sabor forte e textura dura, é usada em sopas e ensopados.
5-Fraldinha-Carne dura que forra o abdome do boi.Utilizada em churasco, assados e ensopados.
6-Picanha-Macia e saborosa, é ideal para churascos.Também fica ótima em assados e receitas de carne de panela.
7-Lagarto-Conhecida em algumas partes do país com o nome de posta, é ideal para assados, carne de panela e a famosa "carne louca".
8-Coxão mole-Também chamado de chã-de-dentro ,é bom para assados , refogados e bife rolês.
9-Coxão duro-Conhecido como chã-de-fora, é na verdade um grande músculo recomendado para moer e ensopar.
10-Contrafilé- Sua textura macia é perfeita para bifes, assados e o famoso rosbife.
11-Patinho-Um pouco menos macia que a alcatra, é muito usada para bifes ou moída em almôndegas e bolos de carne.
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preparação de carnes
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Dica-que coceirinha chata!
receitas para deixar as crianças livre dos piolhos, tão comum com a volta às aulas.
Volta as aulas é sinônimo de matrícula na escola, material escolar e... piolho na cabeça!
Não tem jeito: esse problema que tem o nome de "pediculose", afeta até os adultos.Mas as crianças são as principais vítimas.
E o local principal que os bichinhos ataca é a escola e creches.
Além do pente fino, do vinagre e dos remédios industrializados, há outras opções, mais naturais, para acabar com eles.
Diversas plantas têm o poder de acabar com os piolhos e acabar com as lêndeas, que são ovos do piolho.
Ai vai algumas dicas.
Xô , piolho!
Marcos Stem
*-Arruda- Ingredientes: duas colheres de sopa de folhas e dois copos de água fervente.Deixe abafado por 20 minutos, coe e banhe a cabeça. No dia seguinte, lave normalmente.
*-Alfazema-Ingredientes:duas colheres de sopa das folhas fatiadas e dois copos de água ferventes.Deixe esta infusão em contato por 20 minutos abafado. Coe e molhe o couro cabeludo à noite. No dia seguinte , lave normalmente.
*-Pau amargo-Ingredientes: duas colheres de sopa da casca picada e dois copos de água. Ferva por 20 minutos em recipiente tampado, coe e banhe a cabeça. Lave normalmente no dia seguinte.
*-Erva Doce-Ingredientes: duas colheres de sopa das sementes picadas e dois copos de água. ferva por 20 minutos em recipiente tampado. Coe, coloque na cabeça e deixe por uma hora Na hora de enxaguar, passe o pente fino.
Obs: Quando estiver passando o pente fino, utilize sempre um pano branco, evitando que os piolhos caiam na roupa.
Passe frequentemente o pente fino no mínimo duas vezes ao dia. Se os cabelos do seu filho forem crespos ou ondulados, passe antes um condicionador ,para evitar que quebre os fios.
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tenha uma geladeira energértica
O jeito como você recheia o seu refrigerador pode contribuir ou acabar com seus objetivos de emagrecer.
por isso fique atenta o que você coloca lá dentro.
na porta:
*-iorgutes-eles são deliciosos e práticos para serem consumidos no café da manhã e nos lanches entre as refeições.
*_ervas-são ótimos temperos naturais.Dão um sabor todo especial.Sem acrescentar calorias à sua dieta.
*-água-Além de hidratar o corpo, ela ajuda a eliminar as toxinas do organismo. Isso é ótimo para quem quer afinar ou amenizar a terrível celulite.
*-bebidas isotônicas- Importantes para repor os líquidos e sais minerais, principalmente para quem pratica atividade física.
Na gaveta:
*- legumes(couve- flor, pepino e cenoura).O ideal é incluir o máximo de cor no prato. tenha três ou quatro tipos para obter nutrientes diferentes em cada refeição.A cenoura tem betacaroteno, que favorece a pele e os olhos, eo pepino é cheio de fibra,que sacia a fome e estimula o intestino.
No Freezer:
*-frango e peixe- eles não pode faltar no cardápio. O peixe é rico em ômega 3 .As carnes vermelhas devem ser evitadas, porque roubam energia do organismo, pois sua disgestão é mais lenta.
Nas prateleiras:
*-frutas picadas- a praticidade de deixar tudo descascado e cortado facilita o consumo.
*-Ovos- paesar de todo mundo morrer de medo de comer ovo, ele é importante para uma dieta equilibrada, pois fornece gosduras poliinsaturadas.Embora tenha um alto índece de colesterol , isso não chega a impactar no aumento do mesmo.Se você prepara-lo com azeite ainda melhor.
*- queijos-são altamente protéticos e ricos em cálcio.Além do quijo-minas, há alguns amarelos como musarela,prato e parmesão, que dvem ser consumidos esporadicamente,por ser muito gordurosos.
*-uva-passa- misturar frutas secas com ioguste é uma ótima sugestão, pois afasta a vontade de comer doces.
*- folhas lavadas- as hortaliças são fontes de fibras, vitaminas e mineirais e, portanto, nem pense em dispensá-las.As de folhas escuras como o brócoli, agrião e couve, contém ferro que combate o cansaço, cálcio que é bom para os ossos e são fontes de vitaminas A e C.
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caiu,bateu,machucou,saiba o que usar
Gelo ou calor:
qual é melhor para aplicar no local?tudo depende.
O frio é mais indicado em traumas agudos, por fazer uma vaso constrição (contração dos vasos sangüineos).
Já o aquecimento, por ter ação contrária, é mais aconselhado para gerar um relaxamento muscular.
veja abaixo:
Resfrie em :
Edemas(inchaço)
Hematomas
Torções,tombos e pancadas
Aqueça em:
Contraturas e tensões musculares
Torcicolos
Dores nas costa e lombar
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gelatina uma doce aliada
A tradicional sobremesa,pode ser sim, uma boa companhia na luta contra a balança.
Confira seus benefícios e mande embora os quilinhos extras. Leve, colorida e deliciosamente refrescante, ela tem tudo a ver com o verão.
E também com quem deseja enfrentar a temporada de corpo à mostra, de bem com a silhueta.
Isso porque, além da sobremesa geladinha aparecer bonita na categoria de produtos saudáveis, também ajuda a emagrecer.
O segredo de tantas qualidades está na composição: é um alimento de baixas calorias, formado basicamente por proteínas,água e sais minerais, isento de gorduras e colesterol e , o melhor, pode ser consumido por todas as pessoas.
A gelatina ajuda a emagrecer desde que inserida em uma dieta balanceada.o estímulo à saciedade é um dos aspectos mais positivos na luta dos quilinhos extras.
O efeito ocorre por razões como alto teor de aminoácidos, que age sobre o centro do apetite, como um moderador natural da fome."como ela retarda o esvaziamento do estômago provocando saciedade e hidratação por mais tempo, dá para evitar as beliscadas engordativas fora de hora.
" A versão diet é uma escolha vantajosa, pois é isenta de açúcar e pode ser incluída como lanche intermediário entre as principais refeições, seja na sua versão tradicional ou batida com iogurte desnatado ou suco.
A praticidade do preparo, o baixo custo, e as poucas calorias (a versão ligth tem em média quatro calorias por porção) e o rendimento são outros pontos fortes que facilitam sua inclusão diária no cardápio.
E os benefícios não param por aí.
Se estendem também para a beleza do cabelo, das unhas e da pele .E tudo provem da matéria-prima da qual origina.
Ela é chamada também de colágeno hidrolizado- é produzida pelo processamento do colágeno retirado da pele, das cartilagens e dos ossos de diversos animais, especialmente o boi.
Graças a essa proteína , o alimento ajuda a estimular a síntese de colágeno humano, mantendo a tonicidade da pele prevenindo o surgimento da flacidez .
O colágeno constitui cerca de 1/3 de toda proteína do corpo humano e , aos 50 anos produzimos aproximadamente 35% da quantidade necessária para manter tudo firme e forte.
Para que o corpo absorva melhor a proteína do alimento, é bom se exercitar pelo ao menos uns 30 minutos diário.
fonte :revista corpo a corpo
